泰式烧牛肉
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腹肉
1000克
、
胡萝卜
2个
、
洋葱
半个
、
冬阴功酱
100克
、
姜片
适量
、
蒜
适量
、
盐
少许
、
料酒
适量
、
花椒
适量
、
大料
适量
、
香叶
适量
、
小茴香
适量
、
冰糖
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛肉切块焯水,胡萝卜和洋葱洗净切块。
-
步骤2/3
将牛肉放在锅里加水、料酒,把花椒、大料、香叶、小茴香放在调料盒里放入锅中一起煮,把牛肉煮熟(可用电压力锅或普通高压锅完成这一步以缩短煮肉时间)
-
最后一步
把牛肉锅中的调料盒取出,加入胡萝卜和洋葱块,再加入姜片、蒜、冰糖和冬阴功酱(可根据自己的口味适当增减)继续煮至胡萝卜软烂即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-13
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