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家常手撕茄子

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12克
56克


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千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/4

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小贴士

1、茄皮营养丰富,不要削去。茄子容易氧化,炒之前撕成条。不要泡在水里,茄条吸收了水分不容易入味。 2、一定放一些蒜,很提味。 3、油稍微比平时炒菜多放一些即可,不用放很多油, 4、煸炒茄条时不要走开,不时翻炒,不要让茄条糊,茄条中水分会逐渐煸炒出来, 5、待到茄条变软再放西红柿,然后放调味料,要让西红柿汤汁入到茄条中再出锅。 6、糖与盐的比例为2:1。 7、1磁勺酱油即可,这样炒出的茄条不油,不好看但很下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2010-04-12

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