杂菌乌鸡腿汤
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2011年的最后一天中午,跟同事们去菌香园吃火锅,那里的菌真是鲜哪! 据说都是从云南运来的,珠海能买到的也就是很常见的几种。 唯一不太喜欢的就是不能自己动手,人家服务员给你装啥你就得吃啥,一点没自主权 好吧,小潺从市场上买回一堆杂菌,加2个乌鸡腿煲汤来喝,也是鲜得很呢! 菌类有点寒,怕凉的人一定要多加几片生姜哦! 要是再加几颗瑶柱,应该更加好喝哦,当时咋就没想到呢?俺这脑袋!
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烹饪步骤
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步骤1/1
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乌鸡腿泡去血水,直接姜片一起下锅,大火煲开后抹去表面的浮沫,转小火1小时后放入菌类,继续大火煲开后转小火30小时,加入枸杞再煲10分钟,调入盐食用.
小贴士
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 乌骨鸡食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-10
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