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魔芋烧鸭

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1小时以上   |   配菜(中级)
鸭腿 两只
、
魔芋 一块
、
油 适量
、
冰糖 适量
、
料酒 适量
、
老抽 适量
、
八角 适量
、
胡椒粉 适量
、
葱段 适量
、
姜片 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

魔芋烧鸭其实是一道四川风味的菜，一般都加泡椒和郫县豆瓣酱来做，最近比较上火，不敢吃太辣的东西了，所以我把它改良了，就做成大众口味的魔芋烧鸭子了。当然，那两个瘦人吃鸭子进补，我这个胖人吃魔芋减肥，各得其所哈！借了鸭子的肉味，再加上各种调味料的功劳，魔芋吃起来也没有那么生涩了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-04

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