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卤肉烧豇豆的做法

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卤肉烧豇豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豇豆自定

、

卤肉自定

、

青红椒均可自定

、

大蒜半头

、

花椒 10 ---20粒

烹饪步骤

步骤1/3
豇豆洗净切段，青红椒切片切丝都可，大蒜拍后切片。
步骤2/3
炒锅放油烧温热，放入花椒小火出香味捞出，放入卤肉翻炒几下出油后放入切好的大蒜炒香，放盐，少量老抽增色。
最后一步
放入豇豆翻炒至无水，感觉锅稍干加适量水盖上锅盖，直至豇豆熟透变软，菜汤变浓，放入青红椒翻炒，可依据口味调入鸡精即可出锅。

小贴士

因为是很家常的菜，自己凭感觉做的。豇豆和肉的量都可以根据自己家里的用餐人数定。但因为是卤肉，会比生肉出油，所以要菜多肉少。青红椒喜欢辣的话可以多放，没有固定量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-12

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