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香草泡芙——聚会下午茶的得力干将

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吕大侠

“你说聚会的话有啥可以拿得出手的 而且速度又快的 我第一个反应就是泡芙君”
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30-60分钟   |   切墩(初级)
水 160g
、
黄油 80g
、
低筋粉 100g
、
糖 1匙
、
盐 1/2匙
、
鸡蛋 3个
、
香草荚 1/6
、
牛奶 100ml
、
糖 30g
、
黄油 5g
、
低筋粉 15g
、
蛋黄 1个
烹饪步骤
小贴士

1、泡芙面团制作很快，也很好上手，但是制作酱料需要点时间，可以在烤制泡芙的时候同时做酱 2、泡芙一定要烤透才不会塌陷 3、泡芙放凉后再放酱 4、有卖泡芙专用的打酱神器，大家可以试试 5、卡仕达香草酱的制作可以看我的另一篇文章：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2c998b0102uw4n.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-11

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