是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
少油美味版❤️鱼香茄子煲❤️下饭神菜的做法 点击查看大图

少油美味版❤️鱼香茄子煲❤️下饭神菜

浏览 271.3万 · 收藏 1.5万 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美晴食文社ohmiharu

继鱼香肉丝之后，又鼓起勇气挑战了一把鱼香茄子煲！！ 按照传统的方法，茄子要用油炸一下。为的是锁住水分使茄子的口感软糯细腻。 我个人不太能吃油的东西，所以想到了用生粉包裹茄子后上锅蒸熟。这样一来既保证了茄子软糯细腻的口感，有大幅度减少了这道菜的用油，一举两得！！ 喜欢茄子但又不想吃得太油的朋友可以试试这道少油美味的❤️鱼香茄子煲❤️ 真的很美味！！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茄子 500克
、
猪肉末 100克
、
姜片 适量
、
鹰爪（干辣椒） 1个
、
蒜 适量
、
生粉 15克
、
酱油 15克
、
料酒 15克
、
醋 20克
、
糖 20克
、
盐 少许
、
水 30毫升
、
豆瓣酱 10克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-29

换个做法

茄子煲的相关分类

炖菜 儿菜 火锅 羊肉汤 东北菜 大白菜 更多

茄子煲的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许