香芋牛奶西米露
9克
9克
157克
523
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
荔浦芋削皮切小块,西米用冷水冲洗10秒钟
-
步骤2/4
点击查看大图
把冲洗过的西米倒入开水中,边搅拌,防止粘连,待水再次滚开后关火焖20分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
把香芋块和适量冷水加入锅内,倒入白砂糖,煮至香芋块能用筷子轻易穿入
-
最后一步
点击查看大图
焖好的西米捞出来,用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中,最后加入牛奶即可
1.煮西米一定要用焖,单靠大火煮很难煮到完全透明,并且很容易煮糊,焖好一定要用冷水冲洗,这样才能粒粒分明,普通的西米多为白色,我这种是加了斑兰汁的西米,伴有淡淡的清香,斑兰是泰国,马来西亚一带盛产的植物,并非添加色素
2.荔浦芋削皮的时候最好戴上手套,因为芋头含有草酸钙会令到皮肤过敏痕痒
3.煮香芋块时水不需要放太多,因为最后要加入牛奶,并且加入牛奶后只要煮开就可以,不需要煮太久,以免失去营养
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-26
香芋牛奶西米露的其他做法
香芋牛奶西米露的相关分类
香芋牛奶西米露的相关推荐
-
懒人版糖醋排骨
627721人看过 -
椰汁香芋西米露
665107人看过 -
清炖草鱼汤
324498人看过 -
胡椒猪肚鸡|美食台
7951601人看过 -
香芋饭
37351人看过 -
芋仔排骨饭
19372人看过 -
番茄牛肉滑蛋拌饭
110716人看过 -
红烧排骨
29225696人看过 -
家乡特色小吃 一 酥脆鲜美蚝炸
8301人看过 -
酸汤肥牛卷
1564人看过 -
番茄巴沙鱼
1293人看过 -
苏州/家常快手菜/清炒莴笋
6716人看过