家庭版麻辣粉
每次去吃麻辣粉都会很认真的尝味道，想想怎么把这门手艺搬回自己家，一劳永逸。洛阳卖麻辣粉的店几乎都被我吃遍了，味道良莠不齐。价格不贵，我也一直懒得自己实践。直到最近，觉得几家常去的店麻辣粉做的越来越寡淡了，于是自己做的念头又萌生出来。
13克
29克
14克
272
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/8
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材料：川粉（一定要正宗）海带，豆腐皮，生菜，食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒，花椒，八角，芝麻，葱，香菜适量。汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤。
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步骤2/8
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把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好。
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步骤3/8
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锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油。
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步骤4/8
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川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟。
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步骤5/8
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食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味。
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步骤6/8
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放入刚才打好的花椒粉。
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步骤7/8
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辣椒油。
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最后一步
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浇上吊好的大骨汤。
除了川粉，其他食材可以自己随意，最关键的在于怎么调好那个麻辣汤汁。自己做虽然麻烦了点，但是保质保量哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-13
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