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家庭版麻辣粉(8/8)
材料:川粉(一定要正宗)海带,豆腐皮,生菜,食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒,花椒,八角,芝麻,葱,香菜适量。汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤。
把干辣椒,花椒,八角,芝麻用料理机打碎,干辣椒打碎分别用容器装好。
锅中一勺油烧热后叫在辣椒上,做成辣椒油。
川粉提前用温水泡软,海带最好能单独煮好,把所有食材涮熟。
食材摆在碗里,加,盐,鸡精,胡椒,十三香等调味。
放入刚才打好的花椒粉。
辣椒油。
浇上吊好的大骨汤。