扁豆素焖面
北京人焖面一家一个味道!每家的味道都有所不同!这才是我们常说的家常
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步骤1/7
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切面:先用蒸锅隔水蒸,开锅10分钟!然后拿出来放在菜板上加少许的花生油抖落开不要有粘连
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步骤2/7
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扁豆!摘之前洗干净!去筋!掰成小段
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步骤3/7
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锅内加少许油!放入扁豆炒制变色
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步骤4/7
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变色后加少许老抽提色,加热水没过扁豆
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步骤5/7
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扁豆炖至熟后放入面条,盖盖小火焖3分钟关后搅拌!
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步骤6/7
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蒜拍碎切末加醋香油!面熟后加入搅拌!
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最后一步
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完成
这是一道素焖面!要是喜欢荤的朋友可以在炒扁豆前炒一点肉丝!或者出锅前加一点广东香肠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-08
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