小萝卜炒牛肉片
现在一个人开火了,没人管着了,反而惦念起这些民间老话,乐于一五一十照着去做。经过无数次实践,也确实悟出一个道理,来自于广大群众的智慧,永远都是真理啊 就拿这个“冬天吃萝卜”来说,一方面,可保暖防寒、温中健胃;另一方面,冬天为了御寒,往往吃肉类或高热量的食物比较多,吃萝卜可以解腻爽口、促进消化。
18克
41克
4克
332
千卡
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步骤1/9
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小萝卜洗净、切薄片;
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步骤2/9
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牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末;
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步骤3/9
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红椒切成椒圈;
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步骤4/9
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锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香;
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步骤5/9
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放入牛肉片,翻炒至牛肉变色;
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步骤6/9
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加入生抽豉油,翻炒均匀;
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步骤7/9
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放入小萝卜片;
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步骤8/9
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放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右;
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最后一步
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加入少许鸡粉,翻炒均匀即可。
1.萝卜片的薄厚视自己喜欢而定,喜欢爽脆口感的,可以切得厚一些;
2.牛肉不要切得太厚,以免影响口感;
3.最后小火焖,可以使小萝卜片的口感变得软韧,不喜欢可以略去此步。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-10
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