素胡萝卜卷心菜包子
亲戚送来一个大大的卷心包菜,想着也只能菜包子走起才能消耗掉啦
30克
75克
437克
2170
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
酵母加水、糖混合均匀倒入装有面粉盆中,厨师机低速混合均匀后转中速搅拌成稍微光滑的面团即可。
-
步骤2/10
点击查看大图
盖上保鲜膜醒发至两倍大,扒开如蜂窝状就代表发好了。(南方现在的气温约醒发30分钟左右即可)
-
步骤3/10
点击查看大图
馅料是在发面间就调好的哈!胡萝卜切细丝、木耳切碎备用,包菜切成细条放入一勺盐拌匀放置二十分钟。锅中加适量的油,先放虾皮爆香再加入胡萝卜、木耳翻炒片刻,放点生抽、蚝油翻拌均匀出锅放凉。把腌制出水了的包菜用手挤压成菜干放入炒好的胡萝卜丝中,加入鸡精、食用油搅拌均匀(因为包菜中己经含有盐,无须再额外放,喜欢重口味的就随意哈)
-
步骤4/10
点击查看大图
把发好的面团再按压排气,重新揉成一个光滑的面团
-
步骤5/10
点击查看大图
揉成长条,切开是这样的☝代表面团就揉好了
-
步骤6/10
点击查看大图
分成大小均匀的剂子
-
步骤7/10
点击查看大图
擀成中间厚四周薄的面皮
-
步骤8/10
点击查看大图
面皮中放入馅料包制好,盖上盖子再次醒发20分钟左右。如果室温低则需延时间
-
步骤9/10
点击查看大图
醒发至包子变大且饱满,轻轻拿起比包制时轻就代表醒发好了。
-
最后一步
点击查看大图
蒸锅加水先大火烧开上汽后再放上蒸笼蒸10分钟。关火后过两分钟再开盖,美味的素菜包子就成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
素胡萝卜卷心菜包子的相关分类
素胡萝卜卷心菜包子的相关推荐
-
油皮酱肉包
670078人看过 -
#憋在家里吃什么#香菇青菜包子
12307529人看过 -
擂椒皮蛋
877987人看过 -
比肉包子还好吃的青椒茄子包
188195人看过 -
红烧茄子
70992545人看过 -
#我为奥运出食力# 美味快手鸡蛋虾皮韭菜包子
328093人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋 裂墙推荐 下饭美味又简单
1031689人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8312004人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
569980人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子!
1460581人看过 -
虾仁炒西兰花
7259663人看过 -
红烧排骨
29225786人看过