青木瓜菠萝甜辣虾的做法 点击查看大图

青木瓜菠萝甜辣虾

浏览 10615 · 收藏 95 · 学做 0
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



做这道菜前我没有什么计划,打开冰箱看到里面有半个青木瓜、半个菠萝、一根从饭馆吃蘸酱菜没吃完带回来的小青辣椒.冷冻室里还有十几只虾,于是我把它们召集到一起组合成了这道酸甜可口,很有异域风情的菜.它的风情一半源于原料,一半源于调料-泰式甜辣酱.
营养分析 查看详情

9克
12克
96克


115
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

一、要在菜肴临出锅前加入味精。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。长期积聚体内可造成心跳加速、手颤抖、失眠等不良反应。 二、不宜在碱性食物中添加味精,如包子、馒头等。在碱性环境中,谷氨酸钠会变成谷氨酸二钠,使鲜味降低,甚至失去鲜味。 三、注意菜肴的咸淡程度。如果菜肴太咸,味精就可能吃不出鲜味;太淡则味精的鲜味“吊”不出来。做凉拌菜时,宜先将味精溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃,低于此温度味精不易溶解。 四、老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应少吃味精。经实验证明,每道菜应以不超过0.5毫克味精为宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-10

 收藏
 其他做法

青木瓜菠萝甜辣虾的其他做法

青木瓜菠萝甜辣虾的相关分类

青木瓜菠萝甜辣虾的相关推荐

回到豆果美食首页