千层酥饼干
这款饼干是我在做老婆饼时突然想到的,每次做老婆饼和酥饼都很好吃,我就想要是用做酥饼的方子来做饼干会不会好吃,因为第一次做没敢多做把原来的方子减了一半的量怕不好吃,可没想到做好了尝了一下酥酥的,太好吃了,吃货们可以试一试啊
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步骤1/16
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把25克油加50课面粉和成油酥,盖上保鲜膜松弛半个小时
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步骤2/16
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把剩下的材料混合加入20克白糖,加适量的水搅拌均匀,和成面团盖上保鲜膜松弛半个小时
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步骤3/16
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把松弛好面团擀成饼状
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步骤4/16
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放入油酥
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步骤5/16
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包好擀成长方形
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步骤6/16
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然后均匀地撒上白糖
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步骤7/16
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把两边向中间折
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步骤8/16
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然后对折这是四折,要三次四折和做老婆饼一样
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步骤9/16
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三次四折好后把面饼擀开
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步骤10/16
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然后用刀切成块
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步骤11/16
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取适量的白糖放少许温水溶解
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步骤12/16
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把切好饼干痞放入烤盘
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步骤13/16
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均匀的刷上一层糖水
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步骤14/16
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烤箱预热180度烤十分钟,然后端出
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步骤15/16
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再刷上一层蛋液
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最后一步
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放入烤箱再烤10分钟左右,表面金黄即可
1,烤的时间长短要因烤箱来,
2,五角星的是我用模具扣的,但剩下的边角料只好散放在烤盘里烤,不能像其它饼干一样从新揉成团擀开再用模具,
3,用刀切的效果很好,不会有散的边角料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-02
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