芦笋时蔬炒肉片
芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。很喜欢用芦笋和其它食材一起搭配烹饪,加入了猪肉片进去提鲜,混搭之后的菜肴口感丰富,味道更加的鲜美
41克
35克
9克
533
千卡
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步骤1/12
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猪腿肉洗净后切片用料酒,盐,生粉抓匀腌制2小时
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步骤2/12
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准备芦笋,茭白和蘑菇
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步骤3/12
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芦笋削去根部的老皮切段洗净,茭白切片洗净,蘑菇去根后洗净切片
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步骤4/12
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准备生姜片和葱花
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步骤5/12
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锅内水开后加入适量盐倒入三种食材焯水后捞起冲凉
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步骤6/12
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另起锅热锅温油下猪肉片过油至变色捞起
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步骤7/12
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留炒菜量的油,下姜片爆香
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步骤8/12
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三种食材加入煸炒均匀加入盐
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步骤9/12
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倒入肉片加入适量料酒煸炒均匀
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步骤10/12
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加入适量开水
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步骤11/12
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倒入适量鱼露,最后淋上适量香油煸炒均匀后出锅
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最后一步
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撒上葱花上桌
1,芦笋,茭白和蘑菇三种食材先焯水能去掉食材本身的异味。
2.猪肉片上浆腌制2小时后口感更加鲜嫩爽滑
3.鱼露可以让菜肴更加鲜美,味道偏咸加入时候要适量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-02
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