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新年糖果--花生蔓越莓牛扎糖(零厨艺)

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记得小时候最常吃的就是牛扎糖。80后的应该有同感吧,记得那时候的牛扎糖是用深蓝色和白色相间的格子花纹油纸包的,方方的一颗一颗。现在加入蔓越莓,带点酸甜,口感丰富了,还更时尚了。 看了好多豆友说做出来的糖很硬,大家可以看一下我的糖炒融化后的样子,有些棉花糖如果买来的时候就漏气了,那要用了,多半要失败了。 还有很多豆友说太甜,那我这配方里是一点糖都没加,最大问题就是你的奶粉没用对,要全脂奶粉,自己尝一下奶粉是不是甜的。如果奶粉没错,那就是你买的棉花糖太甜了。按理说,做好的牛轧糖要比棉花糖的甜度低,因为加了很多花生啊,花生是淡的。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

一定要有不粘锅,否则粘锅了就麻烦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2016-02-05

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