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#秋天怎么吃#松软香甜白米糕

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白米糕,是童年的味道。 有一个比较接地气的名字——“泡粑”。 小时候,每次妈妈去赶集,都会给我买上几个,白白胖胖的,甜中带点微酸,吃上一个能高兴半天。小孩子的世界里,开心就是这么简单的事。现在每次看到路边的白米糕,也会买上几个,味道没变,心情却不一样了…… 看了很多资料和方子,总结了很多方法,自己尝试着做了几次,终于是做出了那个熟悉的味道。 以下配料可做10个。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

⚠️混合熟米浆和生米浆较耗时,要有耐心,充分混合至看不到熟米浆颗粒; ⚠️米不一样做出来的口感不同,粘性越强的米做出来的米糕越粘,所以一定要选择长粒的籼米。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-09-23

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