栗子奶油蛋糕
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步骤1/13
【海绵蛋糕的厨师机做法】8寸蛋糕胚。5个中小号鸡蛋加100g糖，6速5分钟打起，2速3分钟使蛋液稳定
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步骤2/13
打蛋同时将20g黄油加20g牛奶，微波炉转30秒至黄油融化
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步骤3/13
筛入100g低粉，换上弹性浆min档转十几圈
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步骤4/13
加入温热的油奶液，再转十几圈至完全均匀
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步骤5/13
入模，170度35分钟左右
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步骤6/13
400ml蓝风车加40g糖粉打起
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步骤7/13
取一部分，混入40g栗子泥，再混入50g切碎的栗子丁，夹层
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步骤8/13
原味的打发奶油进行抹面
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步骤9/13
剩下的打发奶油，混入60g过筛的栗子泥，用蒙布朗花嘴挤圈
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步骤10/13
装饰些彩色糖果（想来想去给孩子们的聚会，还是色彩跳跃一点好）
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步骤11/13
点击查看大图
适量翻糖加少量白油加色素，揉匀，按出心形
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步骤12/13
前后两片心形翻糖夹着彩色铁线绳，周围一圈用牙签戳洞按紧
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最后一步
插在泡沫上风干，第二天装饰在蛋糕上
翻糖可以放好久不坏哦，建议还是当装饰品比较好，因为实在太甜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-08
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