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舌尖上永远的经典---清蒸鱼干

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愫_生活

舌尖Ⅱ里播放过一道美食——清蒸小鱼干 对于鱼干有种难忘的记忆，仿佛就发生在昨天一样 靠山吃山，靠海吃海,这话说的不错，渔民能把海鱼弄成各种各样的美味.. 其中鱼干算是最经典，流传千年的美食.. 各种各样的做法，蒸，炸，焖，煮汤。。都是美味
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1小时以上   |   切墩(初级)
龙利鱼干 5条
、
姜 适量
、
青椒丝 适量
、
油 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

用清水浸泡一下，这样蒸出来的鱼干才不会太硬太干 鱼干本身就十分鲜美，蒸好之后淋上少油就非常美味了 至于下不下盐，取决你的鱼干。。有些鱼干晒的时候就下过盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-01

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