冬瓜海带汤
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步骤1/5
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五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净；冬瓜去皮切块。
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步骤2/5
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将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒。
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步骤3/5
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向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。
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步骤4/5
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换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后。
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最后一步
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加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-07
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