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夏日饮品---鲜榨西瓜汁(附带怎样挑选西瓜秘籍)

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夏日饮品之西瓜汁出炉了~~~好喝又解暑,比起整块吃省去了吐西瓜籽的麻烦!
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1要看: 花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟地标志。 2要摸:用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。 3要掂:成熟度越高的西瓜,其份量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。 4要听: 将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”地清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声,是过熟的西瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。

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发布于 2014-06-23

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