红烧鳊鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼洗干净，在肚子两边上切一下，这样能更好的让鱼入味
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步骤2/4
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锅中放油，7分热后加生姜和少量葱爆香，再放鱼，两边翻一下
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步骤3/4
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依次放入调料:料酒，酱油，盐，白糖，味椒盐，最后放水，这时别忙着盖锅，等水沸腾冒烟了再盖
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最后一步
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收汁后加鸡精，撒上葱花
小贴士
这里提醒亲们盐先不要放，因为酱油和味椒盐本身就咸，到最后加鸡精的时候尝一下，淡的话再加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-23
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