凉拌藠头
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今天凉拌了一个大脑嘣，挺好吃的，说到大脑嘣可能南方的朋友不太清楚到底是 什么东东，大脑嘣学名藠（jiào ）头，又名薤白、野韭、野蒜、薤根、薤白头， 味道和蒜味相似，外形就是图片里的样子，下面说做法~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
大脑嘣去掉外面一层薄薄的干皮儿，择掉不好的叶，
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步骤2/5
洗净后切掉根须
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步骤3/5
放入盐、糖、鸡精拌匀
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步骤4/5
腌渍一天后再吃比较入味~~
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最后一步
加入一小勺韩国辣酱和白醋，就是鲜族小菜'辣拌大脑嘣'的做法，大家也可以尝试下
小贴士
咖喱猫的提示：A. 对葱蒜过敏的谨慎食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-05
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