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糖醋鲤鱼的做法

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糖醋鲤鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 750g

、

番茄酱 3勺

、

白糖 3勺

、

酱油 2勺

、

醋 4勺

、

料酒 1勺

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

姜 3片

、

大蒜 2瓣

、

油适量

、

香菜 1颗

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鱼洗干净，在鱼身上打花刀，姜蒜切沫，用盐把鱼全身摸均均匀，加入料酒，姜蒜沬，加酱油腌制20分钟
步骤2/3 点击查看大图
用面粉把鱼均匀的裹上，锅里放入油，烧制七八成热放去鱼炸。
最后一步点击查看大图
鱼炸好后，锅里留少量油，放入姜蒜沫，放入料酒，酱油，糖，醋番茄酱加清水熬制，加入淀粉收汁，均匀的淋在鱼身上，放入香菜装点。

小贴士

糖醋汁按，料酒1:酱油2:醋4:糖3:番茄酱1:清水6（以小汤勺为准），可以多加点番茄酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-21

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