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黑白配的做法

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黑白配

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饮食中养生的宗旨就是维系阴阳平衡，由此得出灵感，做了一道适合夏末秋初食用的五分钟养颜佳品——黑白配，一道诠释平衡的简单菜肴。调剂心情，装点生活，让我们都来做个平衡美人！

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5克
2克
15克

69
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

银耳

、

黑木耳

、

糖适量

、

盐适量

、

鲜贝露适量

、

陈醋适量

、

香油适量

、

芥末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
银耳泡发洗净，撕小块。
步骤2/6 点击查看大图
黑木耳泡发洗净，去根部。
步骤3/6 点击查看大图
把银耳放入冷水锅中，煮3—5分钟左右，捞出过冷水。
步骤4/6 点击查看大图
不用换水，把泡发的黑木耳放入锅中，煮3—5分钟，捞出过冷水。
步骤5/6 点击查看大图
把准备好的银耳和木耳装入合适的容器中，摆出造型。
最后一步点击查看大图
调料汁，依次把适量的糖、盐、鲜贝露、陈醋、香油、芥末放入调料碗中备用，沾食即可

小贴士

1.颜色过白的银耳有可能是双氧水泡发的银耳，不宜购买；淡黄色是银耳的本色。 2.银耳和黑木耳发硬的根部尽可能的去掉。 3.料汁可根据自己的口味加减改变。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-02

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