宫保鸡丁
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步骤1/5
鸡肉切成丁，然后加适量淀粉，料酒，盐，姜片最少腌半小时，然后把黄瓜，胡萝卜切成丁，花生米我用的是外面卖的酒鬼花生
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步骤2/5
加适量料酒，醋，酱油，糖调一碗酱汁，然后在用淀粉加水勾成芡汁，这样所有材料就准备好了！
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步骤3/5
倒适量油进锅里，先放点花椒爆香，然后加点干辣椒炒出红油捞出（不然辣椒糊了才会苦），放入鸡丁翻炒，鸡丁熟后捞出，锅底留油
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步骤4/5
放入胡萝卜，黄瓜丁，随便翻炒几下因为很好熟的，然后加入花椒，干辣椒和鸡丁花生米翻炒，感觉差不多了就放调好的酱料，然后继续翻炒
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最后一步
点击查看大图
最后加入勾好的芡汁，然后大火收汁就完成了！是不是很简单！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-15
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