冰激凌蛋糕
这是一款用单品组合的变化款甜品，其中用到了海绵蛋糕体，巧克力芭菲以及冰激凌。单品的制作方法我以前的菜谱中都能找到，就不再贅述了，这里告诉大家组合的方法。
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步骤1/8
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使用重油蛋糕模具。这款一定要用固底模具，否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。
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步骤2/8
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当中一层盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法见我的菜谱'双味芭菲'。
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步骤3/8
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最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体，就用海绵蛋糕卷的糕体。具体做法查询我菜谱中的蛋糕卷系列。
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步骤4/8
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每放一层都要在冷冻室冻实再操作，因为气温较高，每一个细小步骤完成后都应冷冻一会儿再取出，否则冰激凌很快融化。
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步骤5/8
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三层都冻起来以后，取150克淡奶油，8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上，三面均抹平。
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步骤6/8
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奥利奥饼干碎磨细，撒在蛋糕周围，再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。
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步骤7/8
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用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰。
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最后一步
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香草冰激凌，巧克力芭菲，海绵蛋糕与奥利奥饼干的搭配，口感层次丰富，非常浓郁好吃，快来试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-15
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