双莓戚风卷
前天做了个草莓戚风卷，效果很赞，昨天再接再厉，再用这个半圆模做一条带给久未碰面的同事们尝尝（今天是我产假后的第一天上班，态度很好吧）。淡紫色和粉红色，是不是很讨人喜欢呢？
9克
17克
164克
562
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/11
蛋黄加糖，打匀
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步骤2/11
蛋白，分3次加糖，打至湿性发泡
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步骤3/11
分3次将蛋白加入蛋黄中
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步骤4/11
分3次筛入低粉，拌匀
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步骤5/11
装入裱画袋，圆花嘴斜向挤在铺了硅胶垫或油纸的烤盘上
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步骤6/11
草莓碎撒在蛋糕液中
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步骤7/11
烤箱170度，10分钟上色至合适，冷却后入模，裁掉多余蛋糕片
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步骤8/11
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烤箱170度，10分钟上色至合适，冷却后入模，裁掉多余蛋糕片
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步骤9/11
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淡奶打到8、9分发，与上述溶液混匀
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步骤10/11
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入模，盖上蛋糕底，冷藏过夜
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最后一步
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脱模后再摆上蓝莓装饰一下。
剩下的奶油只有80g了，于是做了这个26cm模子的2/3。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-01
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