椰香南瓜馅饼儿
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步骤1/15
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取一小半南瓜。
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步骤2/15
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去皮切小块。
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步骤3/15
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入高压锅隔水蒸。
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步骤4/15
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蒸熟的南瓜。
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步骤5/15
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取一小半的南瓜，用勺子捣烂，加少许椰子汁。
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步骤6/15
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拌匀，就是南瓜馅儿。
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步骤7/15
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热南瓜入面粉，加点点椰子汁。
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步骤8/15
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别用手，会烫死滴，用勺子或筷子搅拌下。
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步骤9/15
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再放到面板上慢慢揉，稍稍再加点面粉，揉到面团光滑不粘手。
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步骤10/15
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面团盖上保鲜膜醒15-20分钟，醒好的面团。
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步骤11/15
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醒好的面团再揉啊揉啊揉，然后用擀面杖擀成长方形薄片状。
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步骤12/15
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切成小长方形。
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步骤13/15
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取一块，放上之前做的椰味南瓜馅儿。
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步骤14/15
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再取一块盖上，四周用筷子压一下，讲究的话，可以用刀切掉边边角，我懒没切，哈哈。
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最后一步
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下油锅炸，炸至表面焦黄，饼皮酥脆即可。
1、 用烫面的方法做，南瓜趁热入面粉，别用手拌，会烫死，先用筷子搅拌，再下手揉哈
2、 蒸南瓜的量不要放太多，不然面团没法成型
3、 炸的时候注意别炸糊了哈，哈哈，不用炸太久的，馅儿本身就是熟的，只要馅饼皮尔脆了就OK袅！
4、 你买的南瓜如果不是很甜，可以根据自己口味加点糖哈，我买的这南瓜实在太美味了，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-11-28
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