日本豆腐蒸虾仁
6克
24克
12克
192
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/5
点击查看大图
日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
-
步骤3/5
点击查看大图
撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
-
步骤4/5
点击查看大图
把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许万字酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
-
最后一步
点击查看大图
虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配！
挑选鲜虾或者冰鲜虾也有一定的窍门：应该一看、二察、三观、四闻。
第1步看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
第2步察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
第3步观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
第4步闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-21
日本豆腐蒸虾仁的相关分类
日本豆腐蒸虾仁的相关推荐
-
日本豆腐蒸虾仁
660900人看过 -
日本豆腐蒸虾仁
1012261人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
47944357人看过 -
茄汁日本豆腐金针菇
8101154人看过 -
香烤鸡翅
15252476人看过 -
虾仁滑蛋——食材好才是真的好！
4891389人看过 -
当归党参黄芪红枣乌鸡汤
3477296人看过 -
虾仁滑蛋（正宗）
903962人看过 -
家常酸菜鱼（简易家常做法）
1123533人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32467612人看过 -
#憋在家里吃什么#减脂餐鲜虾蒸日本豆腐
3039874人看过 -
葱爆羊肉片
8552226人看过
