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酱汁蒸虎皮凤爪——早茶必点

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  这道酱汁蒸虎皮凤爪是广式早茶里常见的一款,也是非常受欢迎的茶点之一,做法虽然有些麻烦,但吃起来骨肉分离,表皮酥脆,入口嚼劲十足,味道那是相当不错滴~
营养分析 查看详情

918克
484克
128克


1532
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/15

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小贴士

1.煮鸡爪时加入白糖和醋可以让鸡爪表面不容易破,成品也会更酥脆。 2.泡好的鸡爪中含有水份,所以在炸鸡爪的时候要盖上盖子,以免油伤人。 3.炸好的鸡爪最少要泡2小时以上,这样表面才能形成虎皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-06-14

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