粉丝葫芦瓜
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步骤1/5
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备好各种配料,瘦肉切丁,虾仁浸泡后捞起,姜蒜切丝,粉丝浸软…
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步骤2/5
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葫芦瓜切丝,不需要太细,因为很容易煮烂哦。
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步骤3/5
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油锅七成热时先下浸泡好的虾仁,翻炒出香味后下备好的姜蒜末,接着下肉丁,继续翻炒后把葫芦丝倒入一起翻炒,适时加入浸过瓜丝三分之二的水,俺留下浸泡虾仁水倒入,喜欢那鲜虾味,不喜欢白水即可,盖上锅盖焖煮至瓜肉快半透明状时要把浸软的粉丝一起焖煮…
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步骤4/5
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葫芦瓜粉丝完全熟透,加入适量调料,喜欢吃辣的同学可以放辣椒酱或者小辣椒,俺喜欢台湾酱油膏的味道,所以只放了盐和酱油膏,胡椒粉。
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最后一步
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因为有粉丝,所以菜汁不可太少了哦…试试吧,葫芦瓜也可以高大上!
因为葫芦瓜很容易熟,切丝时不可太细了,另外粉丝吸水性高,菜汁不可太少,焖煮时火不要太猛,中小火即可,烧太干就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-14
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