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山药卜油鸭架汤的做法

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山药卜油鸭架汤

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【4-170】这是一个任务量直接给我整懵了幸好这手机有俩存稿鸭的故事……今天喝汤明天恰肉 ----- 2019.12.9

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭架请换烤鸭

、

胡萝卜一堆

、

山药一堆

、

葱大半根

、

姜三片

、

胡椒粉可选

、

油可省

、

鸭皮可选

、

香菜可选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
不管怎么样先给当事鸭打上层马赛克再说……淄博那块儿的荷叶鸭，大(闭)胆(眼)猜(瞎)测(蒙)是卤的
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热看心情加油，先铺上层不出意外自带油脂的鸭皮
步骤3/8 点击查看大图
中小火煎到皮们出油再扔上基本没啥肉顺手敲小块儿的鸭架
步骤4/8 点击查看大图
咔咔翻匀稍微一煎，根据鸭鸭出息程度扔葱姜
步骤5/8 点击查看大图
继续划拉到葱姜挺香骨微焦，把火调大往里冲热水(用正经烤鸭架的话汤冲出来应该是乳白色)
步骤6/8 点击查看大图
大火煮开撇下沫，根据自己饭量往里扔山药胡萝卜，继续煮个三五分钟再把火调小
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子把山药胡萝卜咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火撒胡椒挪到碗里怼香菜啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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