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麦饭之干馒头芹菜麦饭的做法

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麦饭之干馒头芹菜麦饭

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家里经常有剩下的馒头放干了没办法吃，扔了又觉得可惜，就把馒头放阳台晒干，晒干后也不容易坏，用它做麦饭既好吃又不浪费。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干馒头 4个

、

芹菜 1颗

、

面粉 300g

、

盐适量

、

食用油适量

、

五香粉适量

、

大蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
家里放干的花卷或馒头掰碎用水泡软。
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芹菜洗干净切1公分的段。
步骤3/11 点击查看大图
面粉准备好。
步骤4/11 点击查看大图
馒头挤干水分和芹菜段拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
加入五香粉，盐和稍多的油拌匀，根据自己的口味增减盐。
步骤6/11 点击查看大图
面粉不要一次性加完，一边加一边拌，让菜均匀的裹上面粉为止。
步骤7/11 点击查看大图
蒸锅铺上湿茏布，拌好的麦饭倒入锅中，蒸15~20分钟就熟了。
步骤8/11 点击查看大图
蒸熟的麦饭。
步骤9/11 点击查看大图
蒸熟的麦饭倒入盆中搅散，放入切碎的蒜或蒜泥和辣椒面。
步骤10/11 点击查看大图
锅中烧油，油热后泼在蒜粒和辣椒面上，拌匀即可。
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香啊！

小贴士

1、拌面粉的时候拌的稍干一些，不然蒸出来是燃的。2、馒头和菜的量根据自家的人数增减，我每次都蒸的多，吃不完的二天炒着吃也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-08

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