肉末茄子
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10分钟左右
| 切墩(初级)
圆茄子
1个
、
青辣椒
3个
烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子切滚刀状，锅热油，油温六成热的时候倒入茄子炸一会，炸软了捞出，锅留底油
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步骤2/3
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油热好后放入切好的肉末，倒点料酒，放入生姜沫，大蒜沫，还有辣椒，翻炒会放入黄豆浆，放郫县豆瓣酱最好，正好家里没有了只有黄豆浆代替了
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最后一步
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倒入炸好的茄子翻炒后，倒入湿淀粉伴匀后就OK了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-05
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