青椒烧腐竹
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烹饪步骤
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步骤1/4
腐竹提前用温水泡发，五花肉入开水中焯下切成薄片，青椒用手撕成小块，蒜拍成碎粒，辣椒切粒
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步骤2/4
锅内少油放入肉片煎至2面变色，加入蒜粒爆香
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步骤3/4
入腐竹翻炒均匀，放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过材料的水烧开
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最后一步
转小火焖透，汁快烧干，此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均匀，点入鸡精，淋上香油既可
小贴士
舞语：
1.腐竹一定要事先泡发
2.喜欢辣的可以事先加入辣椒粒
3.青椒一定要后放，不然不但卖相不好，吃起来口感更不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-02-25
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