是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
解密舌尖2——炖烧华子鱼的做法 点击查看大图

解密舌尖2——炖烧华子鱼

浏览 4.3万 · 收藏 154 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

土豆丝卷饼

我想，看了舌尖2的呼伦贝尔人，这些日子怕是都在吃华子鱼吧。但那鲜美柔嫩的华子鱼怎么能吃的够呢。炖烧华子鱼讲究的是用柴火或干羊粪炖煮，用农家的大铁锅，经过千回百转的炖煮，把鱼的鲜美发挥到极致。喜欢喝汤的可以多加汤汁，鱼肉炖煮的烂一些，再用鲜美的鱼汤泡米饭吃是一种幸福的享受。在楼房已经不能用到大铁锅了，虽然没有大铁锅，烧干柴、羊粪的豪爽，但那鱼一样会飘香~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
华子鱼 700g
、
油 适量
、
盐 适量
、
姜 适量
、
大葱 适量
、
花椒粒 适量
、
八角 适量
、
料酒 适量
、
酱油 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

油热煎鱼不要时间长，鱼身微焦就可以。 酱油不要放多，一点就可以，免得颜色重去掉鱼的鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-28

换个做法

炖烧华子鱼的相关分类

西北菜 荤菜 肉类大全 芥末虾球 葱烧海参 红烧羊肉 更多

炖烧华子鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许