戚风蛋糕—第一次就成功啦！
选择了烘培界传说的“非疯七次才能成功”的戚风蛋糕来当烘培处女作，不过相当成功！其实奥秘就在于蛋清打发，掌握好了就基本成功了。
49克
27克
113克
720
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好所有的料
-
步骤2/9
点击查看大图
打匀蛋黄
-
步骤3/9
点击查看大图
打发蛋清～
-
步骤4/9
点击查看大图
烤了10分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
继续～
-
步骤6/9
点击查看大图
烤了近45分钟了，可能温度低所以都没上色，所以调高了温度150变170
-
步骤7/9
点击查看大图
共烤了70分钟左右，先低温后高温，结果效果却非常不错，比一上来就高温烤的效果好！
-
步骤8/9
点击查看大图
冷却后脱模，成品出炉，香味四溢啊！卖相还不错～
-
最后一步
点击查看大图
已经迫不及待的吃了一块儿啦^_^，口感轻盈柔软！看切面就能看出来啊～质地细腻～验证后证实成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-27
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
手擀菠菜面（4人份）
132271人看过 -
草莓大福 | 菜菜的美食日记
129555人看过 -
红烧肉
26339978人看过 -
韩式雪碧炒年糕
89045人看过 -
#我们约饭吧#木瓜酒酿小圆子
50685人看过 -
酱汁日本豆腐
35131968人看过 -
蛋黄酥（内附豆沙馅的做法）
1939224人看过 -
6寸戚风蛋糕
1622677人看过 -
米布丁
48842916人看过 -
香肠芝士卷(手抓饼版)
33512人看过 -
蒜蓉龙虾&芝士焗龙虾
33179人看过 -
哈根达斯也没有这个好吃
76766人看过
