解密舌尖2之【清蒸石斑鱼】
“清蒸石斑鱼”是粤菜及浙菜中的一道。“石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。石斑鱼，最美味的海鱼之一，难以用网捕捞，只能手钓。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养
21克
67克
1克
462
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
-
步骤1/6
点击查看大图
石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀（不要划段）用少许盐抹匀腌制5分钟左右
-
步骤2/6
点击查看大图
香葱切断，姜切薄片垫在盘底、摆上腌制好的石斑鱼
-
步骤3/6
点击查看大图
然后也放上香葱段、姜片少许
-
步骤4/6
点击查看大图
入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右（具体时间根据鱼的大小）
-
步骤5/6
点击查看大图
盛出移入另一个盘子，撒香葱丝
-
最后一步
点击查看大图
、淋蒸鱼豉油，少许油烧热，浇上就好了。
舞鱼：
蒸的时间请根据鱼的大小决定时间，我这个大约200克左右，5分钟差不多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-27
清蒸石斑鱼的其他做法
清蒸石斑鱼的相关分类
清蒸石斑鱼的相关推荐
-
清蒸石斑鱼（粤菜）各种蒸鱼都适用
105759人看过 -
清蒸石斑鱼
841840人看过 -
#米饭最强CP#干虾仁炒韭菜，味道独特又下饭
69239人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#山药胡萝卜羊肉汤
32862人看过 -
日食记 | 可乐鸡翅
5595483人看过 -
红烧土豆鲍鱼
47673人看过 -
葱烧豆腐
224019人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
212158人看过 -
猪肉玉米水饺
163316人看过 -
西红柿疙瘩汤
8603526人看过 -
香辣卤猪头
66961人看过 -
油焖笋~吃上一口停不下来
707855人看过
