红烧刀鱼
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10~30分钟
| 切墩(初级)
刀鱼
2条
、
葱、姜、辣椒、香菜
适量
、
酱油、盐、味精
烹饪步骤
-
步骤1/5
1.将处理干净的鱼放少许葱、姜、料酒腌渍十分钟，去除腥味。
-
步骤2/5
将腌好的鱼放少许淀粉抓匀，防止下锅煎时粘锅。
-
步骤3/5
将鱼下油锅炸至金黄。
-
步骤4/5
锅中留少许油，加热，把葱姜倒入锅中爆一下锅，放一点酱油。加适量水大概没过鱼就行。
-
最后一步
点击查看大图
将鱼放入锅中，放入辣椒加盐和味精，大火炖十分钟左右，看汤汁快干了就可以了。最后放香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-22
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