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韭菜炒地皮菜的做法

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韭菜炒地皮菜

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最近经常下雨，在菜场看到有卖地皮菜的, 让我想起小时候自己找地皮菜的乐趣。这菜很难洗，砂子多。弄干净确是很好吃的，而且是纯天然无公害的绿色食品（地皮菜长在高钙的无污染的土质上）便卖了点回来尝尝。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

地皮菜 200g

、

韭菜 50g

、

红椒 2个

、

盐、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
地皮菜在水里多泡洗几边，漓干水，（本身水分充足）可用手挤压一下。韭菜切段，红椒切圈。
最后一步点击查看大图
点火，锅里放油，油热后下红椒韭菜翻炒，韭菜出香味后下地皮菜翻炒3、4分钟放盐鸡精（可按自己平时炒菜的用量稍微多放点，地皮菜味淡），炒匀关火装盘。红椒可随意，不好辣可不放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-20

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