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葱姜油的做法

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葱姜油

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10-30分钟

香葱适量

、

姜适量

、

盐少许

、

香叶一片

、

八角两个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
葱洗净控干水，姜切细丝，小火倒油，温热放入葱姜，大料，盐，一直小火榨油，我用了二十多分。看葱姜的量，就是满满一层。中间翻动一下。
最后一步点击查看大图
看到葱姜变干，边缘出现焦黄色，关火，捞出葱姜末。大约就这样，别再过了，油会苦的。晾凉，装入有盖的瓶子，可以是任何瓶，但一定刷干净，热水烫下，晾干水份，盖盖子存放。可谓是一次熬制，多天受益。实乃居家伴凉菜，凉面之提味必备哇～～

小贴士

这里最主要是要葱姜油的，所以大料只是个提味的配料，不是吃大料味的，一定要香葱，味道才香，不要吝啬葱和姜的用量，多多的，当然还得根据油的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-19

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