渔都海鲜面 之白蟹肋排面
嘴里没味儿时就亲手做一碗浓汁海鲜面吧 熬制了一个小时的白蟹肋排汤,色彩丰富,新鲜的海产搭配Q弹的葛根面造就一碗回味悠长的海鲜面
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步骤1/7
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白蟹去鳃,沙包清洗干净备用肋排飞用洗净血沫备用
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步骤2/7
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锅里放油,放入白蟹,生姜葱段
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步骤3/7
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加入一碗啤酒
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步骤4/7
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加入肋排再放3碗清水,撒些白胡椒祛腥,盖锅盖小火焖40分钟左右,半小时之后随时观察
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步骤5/7
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鲜到眉毛的白蟹肋排汤熬成,出锅前淋入2匙生抽
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步骤6/7
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面下好捞起放在之前的汤头里,面条我用的是Q弹的葛根面
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最后一步
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浇头肋排3块,蟹一整只,开动啰
放啤酒去腥增香,还能使肋排酥烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-17
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