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鸳鸯夹心饼干的做法

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鸳鸯夹心饼干

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还记得小时候那种鸳鸯夹心饼干吗？承载了多少童年的快乐～后来充斥着奥利奥的天下了，记忆里渐渐模糊的鸳鸯饼干，我想让豆儿也分享一下～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉（黄油面团） 150g

、

低筋面粉（巧克力面团） 130g

、

可可粉 20g

、

黄油 80g+80g

、

糖粉 15g+15g+15g

、

鸡蛋 1个

、

奶油奶酪 100g

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/6
分别制作黄油面团和巧克力面团。黄油不用打发，混合黄油、二分之一的鸡蛋液、糖粉后，就筛入粉状物。揉成面团后，入冷藏30分钟，再拿出擀成片，这步比较费劲，将边缘不整齐的面片切下待用。整型好的面片，切成小块，入烤箱190度，10分钟即可。余下的面团两种揉一起，就像小时候玩泥巴那样，整型成长方块，继续冷藏后，拿出切片，烤制。
步骤2/6
制作夹心，奶酪室温软化后，加入糖分，打发到顺滑，再少量加入淡奶油，再低速打匀；视粘稠程度，再加入淡奶油，再打匀。一直调整到合适的馅儿状即可～
步骤3/6 点击查看大图
待饼干完全冷却，就可以夹心的工作啦～
步骤4/6 点击查看大图
这是用面团边角料混合后切出的饼干片，像不像花脸？
步骤5/6 点击查看大图
加好馅儿的鸳鸯饼干！
最后一步点击查看大图
加好馅儿的花脸饼干！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-17

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