银鱼生菜粥宝宝辅食微课堂

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银鱼生菜粥，参考年龄：10个月+ 生菜，它与其他叶茎蔬菜相比，有两种特别营养素，莴苣素和一种“干扰素诱生剂”。莴苣素能缓解宝宝的不安情绪，“干扰素诱生剂”可以使人体产生一种抑制病毒的“抗病毒蛋白”，提高宝宝的免疫力。

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1克
8克
39克

198
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

银鱼 20克

、

大米 50克

、

生菜 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。
步骤3/9 点击查看大图
浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。
步骤4/9 点击查看大图
银鱼买来时大多是冰冻的，解冻后用流水冲洗两遍。
步骤5/9 点击查看大图
流水冲洗干净后稍微切小一点，不过我喜欢切成碎末，即使稍微煮一下，整锅粥也会比较鲜香，而且银鱼的营养也不会流失太多。
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入生菜，焯水十几秒就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
捞出后切小一点，叶茎要切碎一点。
步骤8/9 点击查看大图
等粥煮至软烂后，先加入银鱼，搅拌均匀，再加入生菜。
最后一步点击查看大图
再煮3分钟左右即可出锅。PS：银鱼是提前放进去的，而且非常碎，所以肯定是熟了的。

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●银鱼是一种淡水鱼，个体非常小且无硬刺，有点类似于无脊椎的鱼类，所以不用担心宝宝会被鱼刺卡住。不过，如果宝宝还没添加过银鱼，需要先尝试少量添加，确认不会过敏后才可以正式添加哦。 ●银鱼的维生素含量比较缺乏，所以煮粥时要搭配一些蔬菜，而且这些蔬菜还不能放粥里煮太久，否则会导致维生素的流失。 2黄妈说.... 今天在文章底部介绍了几款常见的食补粥，妈妈们等下可以了解下哦。如果想要查看这些粥类的做法，我们会在接下来的文章中推荐给大家，置顶我们公众号就能第一时间收到啦。 3黄妈爱叨叨 1：做粥的时候，我们要了解食材的营养成分，并不是所有食材加一起煮得越久越营养，恰到好处才是最科学的。比如今天粥里的银鱼，本身个体就很小，而且里面的营养不宜高温长时间烹饪，所以不需要煮的特别久。 2：粥是一道很能包容食材性能的辅食，猪肝粥可以补铁；银鱼或鳕鱼粥能补脑益智；粗粮粥能补充较多微量元素，还能调节肠胃，预防便秘；葱白米粥能调理风寒感冒；雪梨银耳粥有化痰止干咳，润肺清燥的作用。说了那么多粥，你有木有跃跃欲试呢？公众号留言告诉我吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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