手撕包菜
1克
4克
12克
61
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/3
包菜一颗，洗净，手撕成四五厘米大小，叶与茎分开
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步骤2/3
大蒜，切片，干红椒两个，切断，花椒少许，葱姜切丝
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最后一步
锅中放油，小火，油温放入一半蒜片爆香，再放入花椒粒与干红椒段，待红椒变色，倒入苞菜茎改大火翻炒至半熟，再倒入苞菜叶，快速翻炒，从锅边倒入白醋（陈醋亦可，白醋菜的颜色更漂亮），翻炒两下，加入另一半蒜片，放入少量的盐调味，即可出锅。
1、一定要用手撕，叶、茎分开，先炒茎，再下叶。
2、一定要放蒜片，让菜更香。
3、醋用白醋更好，炒出的菜品更漂亮。醋要沿锅边倒入，不要直接倒在菜上，先盐放之，这样即使火侯掌握不好也能炒的很脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-02-21
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