我素我喜悦------三素炒

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自从认识笨鸟和土豆泥，看到素食的十大益处，就下定决心多吃素到单位宣传一下，同事就嚷嚷：吃素身体要跨的，吃肉比吃药好在家里也得不到一致的支持，何况欣爸是绝对的“食肉动物”。但这半年下来，我基本还能算是坚持下来了，不是不吃，是坚决少吃间段时间坚持蛋奶素，身体状况虽说没很大改变，但有一点是很值得一提的：脸上很少有“青春美丽旮旯豆”的出现了对于我们这些上班族来说，吃素又给我们节省了大把的时间做鱼做肉，都需要慢炖慢煮才入味，但小素炒就不一样了三分钟就可以把一盘色味俱佳的菜端上桌清淡，营养，健康省时省力，何乐而不为呢！

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21克
5克
37克

342
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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10分左右 | 切墩(初级)

泡发香菇几颗

、

胡萝卜 1根

、

山药 1根

、

花生油适量

、

盐少许

、

蔬之鲜适量

烹饪步骤

步骤1/4
胡萝卜洗净切大丁块
步骤2/4
泡发香菇去蒂一切四
步骤3/4
山药去皮，洗净，切成丁放置清水里
最后一步
坐锅热油，先下胡萝卜翻炒一分钟，再下山药和香菇翻炒，加少许水煮干，最后盐，蔬之鲜调味就可以出锅了

小贴士

山药： 1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效胡萝卜：益肝明目，增强免疫功能，降糖降脂香菇：利肝益胃，健体益智

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-03-01

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