简单少油黄金馒头丁，超好吃
女儿特别爱吃烤羊肉串摊上烤的馒头片，馒头片加上各种调料非常香！但烤制的食品对身体不好，也没有那些家伙事，正好家里有剩馒头、没用完的烧烤调料，于是想试试给女儿炒个馒头试试。传统的炸馒头是香一些，可是用的油会很多，比较油腻也不健康。这个应该算少油的啊！
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步骤1/5
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馒头一个半或自己用适量
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步骤2/5
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把馒头切成一厘米见方的小块
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步骤3/5
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葱花蒜片 袋装烧烤调料，我是以前从超市买的，没有可以自己准备孜然粉 辣椒粉 盐，芝麻，
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步骤4/5
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鸡蛋打散后加盐，就像炒鸡蛋一样，拌入馒头丁中，尽量让丁都沾上蛋液。锅中放油，适量，不用太多，跟平常炒菜一样就行，想放芝麻的，可以现在拌到蛋液里，这样熟了就沾在馒头表面了！用葱花蒜片爆锅，然后放入馒头丁，迅速翻炒，让尽量多的馒头丁粘上油，然后不停翻炒，到馒头丁炒至发黄、有些发脆时放入调料翻炒后出锅，当然还可以加些火腿丁啥的一起炒。
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最后一步
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出锅，女儿说好吃！这是加了一点黑芝麻的，加到蛋液里了！
1.炒馒头丁时的火候要注意调整，先小火，不能太大，等蛋液凝固了，就再调大一些，要么容易出现糊的。
2.还要注意如果有现成的烧烤料里面肯定也有盐的，那就要注意在鸡蛋液里就要少放盐。
3.馒头丁口味是干香的，放配料、配菜尽量是干爽形的，可以发挥自己的想法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-15
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