是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

面包机戚风蛋糕的做法

点击查看大图

面包机戚风蛋糕

浏览 26.0万 · 收藏 3292 · 学做 57

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

温水 30g

、

色拉油 35g

、

塔塔粉 1g

、

泡打粉 1g

、

细沙糖 30g

烹饪步骤

步骤1/4
取一干净的盆，放入30g温水和35g油，用手动打蛋器搅打均匀，筛入50g底筋面粉和1g泡打粉，搅拌均匀后放入3个蛋黄搅拌到没有颗粒，很均匀即可！
步骤2/4
取一个无油无水的盆放入3个蛋清和1g的塔塔粉，用电动打蛋器把蛋清打出大泡，放入30g糖打到干性发泡。
步骤3/4
把一半打好的蛋清放到面糊盆里搅拌，用切的方式，不要画圈。搅拌好后把另一半打好的蛋清也搅拌进去，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
把搅拌好的面糊到入面包桶里，轻磕几下，让空气排出。选择烘烤功能，30分钟。等待成品出炉吧！

小贴士

蛋白一定要打到小三角那样的干性发泡，底筋面粉不能画圈搅拌不然蛋糕可能回回缩哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-07

换个做法

面包机戚风蛋糕的其他做法

面包机戚风蛋糕的相关分类

戚风蛋糕蒜苔蒜薹蚕豆糖蒜小龙虾更多

面包机戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许